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Il
Salento lo si ama per i suoi monumenti, per l'arte, la storia e l'archeologia
e per la sua cucina che riesce a dare emozioni con i suoi profumi, colori
e sapori particolari che lo rendeno
protagonista anche a tavola.
Una cucina questa, nata dall'abbraccio fra la terra e il mare. Protagonisti
della cucina salentina sono l'olio d'oliva extravergine che non ha eguali
al mondo nelle sue caratteristiche, gli ortaggi, le verdure, pomodori che
con zucchine, melanzane, peperoni, carciofi, cicorielle selvatiche e asparagi
selvatici fa del Salento il protagonista non solo nel meridione d'Italia.
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Primi
piatti |
Secondi
piatti |
Dolci |
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